牛肉含有丰富的蛋白质，胡萝卜含有丰富的维生素A，用胡萝卜来炒牛肉丝，可以去除牛肉的腥味，让牛肉的味道格外鲜美，具体做法如下。
食材
1
牛肉 300g
2
胡萝卜 300g
3
大蒜 10
方法/步骤
1
将牛肉洗净切好备用；
2
将胡萝卜洗净切成丝备用；
3
将大蒜去皮切好备用；
4
在锅中放入适量油；
5
加入切好的大蒜；
6
加入适量干辣椒；
7
加入适量花椒，炒出香味；
8
将牛肉倒入锅中；
9
迅速翻炒一会；
10
加入切好的胡萝卜丝；
11
迅速翻炒一会；
12
加入适量食盐；
13
加入适量蚝油；
14
加入适量鸡精；
15
起锅，美味的胡萝卜炒牛肉就做好了。
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