鲤鱼，盐，油，葱，姜，蒜，花椒，味极鲜，醋，香菜。鱼汤鲜美，入肉入味，美极了。希望能帮助大家。
食材
1
鲤鱼 1500g
2
油 20g
3
蒜 40g
4
盐 5g
5
葱 5g
6
姜 2g
7
花椒 2g
8
香菜 2g
9
醋 5g
10
味极鲜 3g
方法/步骤
1
鲜鲤鱼一条，清理好，
2
鱼切片入味，锅放少量油加辅料，先把鱼头先放入锅大中火炖。
3
鱼头炖十分钟后，再放入鱼片，炖熟，把鱼汤收汁，把鱼捞出放碗里。
4
再热油，倒入味极鲜后小火放入蒜末，稍微翻炒几次出锅倒入鱼盘中。
5
最后，蒜末上加点鱼汤，放上香菜。完美。
注意事项
1
蒜末操作速度要快，温度要掌握好，不然容易糊。
2
鱼汤不易过多，盖过鱼就行。
上一篇：益眼胡萝卜炒牛肉
下一篇：怎么炒牛肉土豆胡萝卜