很经典也是很多人都喜欢且会做的一道菜，虽然都是自己做，但是每次做出来的味道都不一样，可能和心情有关系吧。昨天下班较晚，没有去超市，打开冰箱，只能找到洋葱、辣椒和鸡蛋。那就只能将就再做一次经典菜了。
食材
1
洋葱 1个
2
鸡蛋 2个
3
辣椒 4根
方法/步骤
1
食材准备1：洋葱去皮洗净，辣椒去蒂洗净。
2
食材准备2：洋葱切丝，辣椒切小段，鸡蛋打散备用。
3
食材制作：锅烧热，加入适量油。
4
油烧热后，倒入蛋液，加入少许盐。待蛋液基本凝固后，盛出备用。
5
重新加入油，烧热后倒入洋葱翻炒，翻炒几分钟后加入蚝油、生抽。
6
炒至七八成熟后，加入辣椒，先翻炒1分钟左右，然后加入鸡蛋。继续翻炒1分钟左右，加入少许醋。
7
关火盛出，一道美味经典的洋葱炒鸡蛋就完成了。
注意事项
1
如果有生姜和大蒜，可以加入少许提味
2
出锅前可加入少许葱段，增加美观
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