相信很多朋友提到炒蛋，最常想到的都是西红柿炒蛋、韭菜炒蛋，很少有人会想到洋葱炒蛋，因为大家都觉得洋葱气味很大，炒蛋会好吃吗？以前小编也是这么想的，但是洋葱炒蛋真的很好吃。下面大家一起来看看吧。
食材
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洋葱 1个
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鸡蛋 5个
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
耗油 适量
方法/步骤
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第一步，将洋葱清洗干净，两头切掉。然后切片，大家可以根据个人喜好，切成洋葱片或者洋葱圈圈都行。
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第二步，在盆中打入5个鸡蛋。加适量的盐和酱油，用筷子细细地搅打均匀，这一步比较费手劲。
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第三步，在蛋液中加入一点点水和淀粉。加入水是为了让蛋炒出来更加嫩，加入淀粉则是增加蛋液的粘稠度。
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第五步，将蛋液倒进去，不停地翻炒，切记不要粘了锅哦。一直翻炒直到蛋液凝结成蛋块状。
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第六步，出锅，成盆。洋葱的香味在翻炒的过程中已经沁入到蛋液里面，吃起来很香，很嫩滑，很爽口。