桃子太多，炸个桃子吃。
食材
1
桃子 适量
2
鸡蛋 2个
3
面粉 少许
4
淀粉 2勺
5
盐 适量
6
南德 少许
7
香油 少许
8
泡打粉 2克
9
花椒 6颗
10
姜 一小块
方法/步骤
1
新鲜桃子洗净后，削掉皮，切成片后装在大碗中。
2
往桃子里反复少许的面粉、两个鸡蛋、适量的盐、少许南德、2克泡打粉、一点香油、搅拌均匀后加2勺淀粉，再次搅拌均。搅拌不开时可以适量的加点水。桃子面糊调好后静置10分钟左右。
3
锅内放多油，把调好的面糊放入锅内油炸，待表面金黄后捞出控油。这时炸的第一遍。
4
接着把炸好的桃片重新导入油锅内复炸一次，然后捞出控油。
5
生姜切丝，香葱洗净切葱花。取一个小碗里面放入4勺番茄酱、少许盐、少许白砂糖、1勺耗油、半碗清水，搅拌均匀。
6
炒锅内留底油炸香姜丝和花椒后，把调好的汁倒入锅内，煮开后熬煮2分钟放入炸好的桃片，待桃片吸收汤汁后撒上葱花，翻炒均匀即可装盘了。
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