猪肝含有丰富的维生素，对眼睛最为好，但是就是容易煮完干干的味道较重，加入米饭炒食，既明目又吃不出来猪肝的怪物，非常好吃。今天教大家猪肝炒饭的做法。
工具/原料
猪肝 鸡蛋 米饭 油盐 香葱
方法/步骤
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1.猪肝、小香葱、鸡蛋合影
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2.猪肝切碎丁，小葱切碎末
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3.鸡蛋打散，尽量打的细腻些
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4.剩饭盛出，用手捏开
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5.锅里面多放些油，下鸡蛋
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6.鸡蛋炒碎
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8.用铲子压米饭，米饭受热后就会分开
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9.炒好后放入盐、猪肝、香葱炒匀
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10.香喷喷的猪肝炒饭做好啦
注意事项
炒米饭粒粒分开又不粘锅的小窍门 1、米饭用手捏开 2、米饭最好是冰箱里的隔夜饭 3、炒饭时要用铲子压米饭
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