最近元宵节时有人在家炸元宵，元宵爆炸飞到脸部，导致脸部被烫伤，这个事故引起很多人的关注，于是，想了解元宵怎么炸不会爆炸。其实，不仅仅是炸元宵，煎鱼、煎蛋、烧肉等等，油也会爆，一不当心就会烫伤。厨房是盛产美食的地方，也是个比较危险的地方。怎样炸元宵不爆呢？掌握以下几点就不会爆啦！
方法/步骤
1
煮熟后再炸：元宵通常是冷冻的，表面有冰，当冰碰到油，很快会化成水，而水和油结合肯定会爆，所以烧菜时都得烧干锅内水分。在炸元宵前，要将元宵先煮至七、八成熟。方法：锅内放水、烧开，将元宵放进去，煮至七八成熟，赶紧捞出，用凉水冲一下，晾干水分后再炸。
3
少放些盐或生姜：在炸元宵时，可在油内少放些盐或生姜，这样能减少油爆炸。这种方法同样适合于煎鱼、煎牛肉。
4
炸前将元宵在面包糠里滚一下：面包糖是油炸类食物的好帮后，在炸元宵前，可将元宵逐个放于面包糠里滚一下，让其表面沾满面面糠，再放于油里炸，这样就不会油溅四溢了。
5
掌握放元宵的时间：在炸元宵时，不要非要等到油烧开，八成热时便可放入元宵了，然后用微火慢慢炸。如果油温非常高，冷元宵碰到高温，很容易就爆了。
注意事项
炸任何食物时，人一定要离油锅远点，特别是近视眼，千万不要想看清而离锅太近!