自古以来燕窝都是滋补、美容的奢饰品，但随着人们生活水平的提高和燕窝价格的回落，现在越来越多的人吃燕窝。关于燕窝的做法也越来越多，今天我们就分享一则日常最常见的红枣燕窝做法。
食材
1
干盏燕窝 2盏，约13克
2
红枣 6个
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
把燕窝放入水里（最好是纯净水）浸泡约4小时，待燕窝完全泡发。
2
将泡好的燕窝撕成丝备用。泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的。
3
红枣去核，洗干净，备用。
4
加水放入炖盅（水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准）
5
加入去核红枣、冰糖；
6
入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
注意事项
1
泡发的时间需要根据燕盏的情况来定，老一点的燕盏泡发5-6小时，新的燕盏4个小时即可。（以马来西亚燕十娘燕窝为例，一般4个小时即可）
2
炖的时间不宜太长，20-25分钟内为宜。
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