工具/原料
1
猪皮
2
八角
3
花椒
4
辣椒
5
姜 香叶 蒜
步骤/方法
1
烧水把猪皮煮软，然后，捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走,然后把猪皮切碎。
2
切好的猪皮放锅里,加酒,加八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜等,加水是猪皮的3倍。
3
大火烧开后,改小火煮一个半时左右,用手点一下发现很粘就好了。（大约猪皮与水的比例在1：2左右就可以收火）。
4
这个时候，就可以放酱油等调味，不喜欢的朋友可以不放，在吃的时候再点其他酱料。
5
倒入盒子里, 放凉后放入冰箱内成冻，急的话，放入雪藏里面冰一个多小时就可以吃啦。
注意事项
1
1.煮软猪皮的时候，可以放些姜和酒，去除猪味
2
2.猪皮与水的比例可掌握在1：3左右
3
3.酱油一定要在快煮好的时候放，要不很粘锅