做面包的时候适当放些淡奶油,会使面包更加宣软好吃,在加上喜欢的造型,看上去,吃起来都是享受。
食材
1
高筋面粉 200克
2
盐 2克
3
糖 30克
4
玉米油 20克
5
淡奶油 45克
6
全蛋液 60克
7
牛奶 40克
8
酵母 2克
方法/步骤
1
留下18克蛋液,其余所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内
2
启动面包机和面程序和面20分钟后,在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好
3
取出面团揉匀排气松弛10分钟后把面团分成了8个面剂子,揉圆
4
我用的是六寸戚风蛋糕模具,把面团均匀摆好
5
二次发酵两倍大
6
烤箱提前预热,烤盘放中下层,上下火,170度,15分钟左右,注意观色,加盖锡纸
注意事项
烤箱时间根据自家烤箱性能调节