香菇素有'山珍之王'之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 但很多人都不喜欢香菇炒出来的那一股腥味，怎样去除腥味呢让我来教大家一个简单又有效的方法吧。
食材
1
新鲜香菇 250g
2
新鲜五花肉 适量
3
盐 适量
4
猪油 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
老姜 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的香菇并将其用清水洗干净沥干
2
将五花肉切成片
3
把姜切成丝（老姜）
4
把锅洗干净倒入猪油烧，待油热后开小火放入姜丝翻炒再将香菇倒入锅中炒到香菇冒香味捞出。
5
倒入猪油将油烧热放入肉，将肉炒至五成熟再倒入已炒香的香菇一起同时倒入生抽、老抽一起翻炒。快出锅时洒上一点点料酒就完成了。
注意事项
一定要用猪油
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