活蛤蟆怎么做好吃？这边介绍一道简单美味的制作方法，蛤蟆焖土豆。
食材
1
活蛤蟆 适量
2
土豆 适量
3
葱姜片 适量
4
干红辣椒段儿 适量
5
黄豆酱 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘；土豆削皮切滚刀块儿，干红辣椒段儿，葱片儿和姜片儿备好
2
黄豆酱备好
3
炒锅放油烧热，下葱姜片儿炒香
4
挤入适量黄豆酱炒散
5
添适量水，放入干红辣椒段儿
6
倒入烫过的蛤蟆淋入少许料酒
7
倒入土豆块儿烧开
8
淋入少许老抽，加少许鸡精调味
9
盖盖儿炖至汤汁快收干时关火
10
出锅上桌享用
注意事项
1
黄豆酱时咸的，所以不需要再另外加盐哦
2
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