此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。对肺病、咳嗽、哮喘、气管炎等症，有一定的辅助疗效。
食材
1
蟹黄 200g
2
生银杏 400g
3
生鸡肉 300g
4
猪五花肉 300g
方法/步骤
1
将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内， 去皮抽心，洗净。
2
鲜汤制作：鸡肉和猪肉各150g用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入适量葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。
3
猪肉切块。炒锅放油烧至七成热
4
放入肉块、鸡块，煸炒至变色
5
依个人口味加入适量精盐、味精、鲜汤
6
烧沸后，倒入砂锅，加银杏，煨至银杏裂缝捞出。
7
用另一只砂锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开
8
倒入原砂锅中，调好口味盛入碗内即成