皮蛋瘦肉粥是粥世界里的土豪~要肉有肉要蛋有蛋~吃起来好吃~看起来高大上……其实做起来并不麻烦……
食材
1
大米 50g
2
皮蛋 1个
3
精肉 50g
4
油 1勺
5
香葱 2根
6
姜 适量
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
将大米洗净~放入锅中煮开煮烂…煮成一锅白粥……
2
精肉切丝……焯水…滤掉水分……倒入酱油 盐……腌制10分钟左右~
3
将皮蛋切成丁~将肉丝和皮蛋放入白粥里~中火熬10分钟……
4
加入少许盐~撒上香葱碎……出锅……
注意事项
肉丝一定要提前焯水腌制~这样更入味……
上一篇：鲜虾皮蛋粥的做法