蟹味菇富含维生素和氨基酸，还含有丰富的粗纤维。不但营养价值高，而且口感极佳。蟹味菇怎么做好吃呢？下面小编来给大家分享一种：肉炒蟹味菇的简单做法，一起来看看吧。
食材
1
蟹味菇 350克
2
猪肉 300克
3
大蒜籽 三瓣
4
香葱 两根
5
生粉 一勺
6
白糖 半勺
7
鸡粉 5克
8
蚝油 一勺
方法/步骤
1
先把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2
再把蟹味菇切掉根部，清洗干净备用。
3
烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水，捞出来控水备用。
4
大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
5
锅烧七成热，放二勺花生油，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒一分钟。
6
把炒好的肉丝铲出来放在盘子里备用。
7
锅洗一下，放少量花生油，再把猪肉和蟹味菇一起翻炒，最后调半碗淀粉水倒进锅里，再加一小勺盐，少量鸡粉翻炒均匀撒上葱花即可。
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关火装盘，味道鲜美，做法也简单，快来试试吧。
总结
1.把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。2.把蟹味菇切掉根部，再清洗干净后放在开水中焯水。3.把猪肉大伙爆炒一分钟后铲出来备用。4.再把锅洗干净后把肉和蟹味菇合炒。5.加一勺盐，翻炒均匀，最后调制半小碗淀粉水再次翻炒均匀即可。
注意事项
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tips1：蟹味菇炒时最好焯一下水去除它的腥味。
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tips2：做菜记住少放盐，不要破坏了它的鲜味。
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