认识包先生之前，我最爱的菜是番茄炒蛋，因为觉着番茄炒蛋的酱汁拌饭吃，酸酸甜甜的，可美味了。包先生不喜欢吃酸甜的东西，我自然也没跟他提起做这道菜。周末我休息，去菜市场买菜时看到那些番茄，新鲜又便宜就买了一些。晚上，包先生下班看到番茄，问道：“想怎么吃？番茄炒蛋？”我一时也想不到别的做法，就点点头。第一次吃包先生做番茄炒蛋，啧啧啧，有炒菜天赋的人真是煮什么都好吃，呵呵呵。
食材
1
鸡蛋 3个
2
西红柿 4个
3
小葱段 5-8段
4
盐 1/2汤匙
5
油 5汤匙
6
酱油 1汤匙
7
白砂糖 1汤匙
方法/步骤
1
将番茄洗净，切成小块。
2
将鸡蛋打到碗里，加入油、盐并加入两小汤匙的水，用筷子将鸡蛋搅拌均匀。水可以是自来水也可以是温开水，鸡蛋加入少许水可以让鸡蛋不要太浓稠，也可以增加炒出来的鸡蛋的份量。
3
倒少许油下锅，将鸡蛋炒熟后盛到碟子里备用。
4
倒少许油下锅，将切成小块的番茄倒进去炒，加入一到两汤匙的白沙糖。
5
番茄七成熟后把炒熟的鸡蛋倒进去一起炒，倒入一汤匙的酱油，翻炒。
6
出锅，加上几段葱段，增加点颜色。
注意事项
1
鸡蛋和番茄不能同时下锅炒
2
鸡蛋敲打到碗里后，最好加入两三汤匙的水一起搅拌均匀
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