瘦肉含有丰富的蛋白质，芹菜含有丰富的维生素、粗纤维，用瘦肉和芹菜来包饺子，味道清香，口感香脆，是人们特别喜爱的美食，今天就来介绍一下如何制作瘦肉芹菜饺。
食材
1
瘦肉 1000g
2
芹菜 400g
3
姜 50g
4
葱 100g
5
饺子皮 500g
方法/步骤
1
将姜去皮洗净切成沫备用；
2
将葱洗净切成沫备用；
3
将芹菜洗净切成沫备用；
4
将切好的姜倒入绞好的肉泥中；
5
加入切好的葱花；
6
加入切好的芹菜；
7
加入适量食盐和味精；
8
将肉用手搅拌均匀做成饺子馅；
9
在盘中放一些灰面，避免饺子粘在盘上；
10
将肉馅放入饺子皮中，用手将其捏拢；
11
美味的瘦肉芹菜饺子就做好了。