酸甜萝卜是一道家常的腌菜，无需烹煮，做来简单，但用时较长，不过味道好吃，也值得了。
食材
1
白萝卜 600克
2
食盐 1汤勺
3
普通生抽 6汤勺
4
鸡精 0.5汤勺
5
陈醋 5汤勺
6
白糖 3汤勺
7
耗油 1汤勺
8
蒜瓣 5个
9
干辣椒 5个
方法/步骤
1
白萝卜削皮，然后切成条状。
2
放1汤勺食盐，腌制2小时以上。
3
期间准备调味酱汁，内容包括蒜、干辣椒、普通生抽、陈醋、白糖、耗油、鸡精和白开水2汤勺，比例可以参照辅料栏。
4
白萝卜腌好后，倒出腌出的水。
5
然后凉白开洗一遍，再控水，抓干水分。
6
最后放入调料，腌制6小时即可，腌不过面的，间隔翻一下面，直至熟透即可。
步骤总结
1、白萝卜削皮，切成条状；2、放食盐抓匀，腌制2小时；3、调酱汁，包含蒜片、干辣椒、生抽、鸡精、陈醋、白糖、耗油；4、倒出腌出的水，用白开水清洗一遍；5、将酱汁倒入抓干的白萝卜中，腌制6小时；6、汁太少的，可以间隔翻面。
注意事项
Tips1：调料不用加盐，味道够的，腌的食盐有部分残留在白萝卜里面。
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