自己在家做黄焖鸡，方便又卫生，好吃不难，来试试吧。
食材
1
鸡 半只
2
红辣椒 适量
3
干香菇 适量
4
生抽 适量
5
小葱 适量
6
料酒 适量
7
生姜 适量
8
黄酒 适量
9
红烧酱油 适量
10
豆腐乳 适量
11
黄酱 适量
方法/步骤
1
贮备食材，鸡肉剁成小块，放入水里面炒一分钟，撇去血沫。捞出控水。起锅烧油，油温6成热。下葱花爆香。
2
锅里倒入鸡块，姜块。翻炒至金黄，加1勺料酒，1勺生抽，2勺红烧酱油，2勺黄酱，翻炒均匀。
3
选用优质干香菇，香菇洗干净。提前一晚温水香菇泡发，连同泡发的水一起倒入锅中，加一块豆腐乳。水不够再加一些清水。
4
大火烧开，转成小火，盖上锅盖。焖制30分钟。青红椒洗干净，切成小块。
5
30分钟后，开盖。大火收汁，把汤汁收到浓稠，浇入青红椒翻炒，2分钟后，出锅，撒上葱花点缀。