我的榛蘑还是去年春节活动的奖品,一个山珍大礼盒。过年的时候,亲戚们都来了,我用榛蘑炒肉丝,没想到啊端上桌后,亲戚们都说是干的茶树菇,我说是东北的特产榛蘑,被称为“东北第四宝”而且价格昂贵。亲戚们都说没听说过也没吃过,我直接把榛蘑的包装盒拿来给亲戚们看,并且念了介绍,亲戚们半信半疑的开始一起吃榛蘑,一圈吃下来,一大盘榛蘑肉丝一扫而光,这才相信真的不是干的茶树菇。 榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美,虽然是干的,但是不和别的菌类一样,干的有些柴,榛蘑怎么吃都嫩嫩的,很可口,以至于亲戚们吃完后都说我炒的太少了,下次要多炒些,好好饱饱口福。
食材
1
榛蘑 50克
2
猪肉 200克
3
青红辣椒 2个
4
植物油 2勺
5
姜 5克
6
生抽 5克
7
盐 2克
方法/步骤
1
主料:榛蘑、猪瘦肉 辅料:植物油、盐、蒜苗、红辣椒、姜、淀粉、味极鲜、鸡精、香油
2
把榛蘑用温水泡软洗净
3
蒜苗洗净切段、红辣椒洗净切丝,姜切末
4
猪肉切丝,用味极鲜、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制10分钟入味
5
热锅凉油,油热8成下肉丝翻炒变色捞起
6
锅底留底油,加姜末、 蒜苗头翻炒出香味
7
下榛蘑
8
大火烧至即可
注意事项
1
榛蘑用温水一定得泡软 多清洗几遍
2
不吃辣椒的可以不加
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