今天再介绍一道我家经常吃 做起来也很方便的家常菜 青椒糖醋面筋 水面筋买来后撕成丝 开水烫一下捞出就可以做菜了
食材
1
水面筋 适量
2
青椒 适量
3
蚝油，生抽，醋 适量
4
白糖，盐 适量
方法/步骤
1
水面筋 撕成条 开水烫一下捞出沥干水分
2
青椒切丝
3
锅放适量油 下面筋 中小火炒至表面微黄
4
加入一勺蚝油 一勺生抽 二勺镇江醋 二勺糖 一点点盐 小火炒至入味 盛出装盘
5
我家老人喜欢浓油赤酱的味道 这是加了老抽的
6
加盐和糖调味 炒至7～8分熟即可
7
装盘 食用时拌匀即可
8
成品
注意事项
1
水面筋一定要用手撕成条 不可以用刀切 撕好的面筋条用水煮一下
2
沥干水分放冰箱冷冻保存 需要时取出来用清水冲洗一下即可做菜
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