子姜鸭的做法大家看着也像比较复杂，但是其实，做起来也是比较简单的，不过，想要做到美味可口则是很难的。这就需要掌握一定的火候。那么，下面就给大家介绍一下它的做法。
工具/原料
主料： 鸭肉
辅料： 子姜 大蒜 香芹 红椒
调料： 油 料酒 酱油 盐
方法/步骤
1
鸭肉洗净切小块，备用。
2
子姜切薄片，辣椒切段备用。
3
热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。
4
将鸭肉的水分炒干。
5
待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。
7
加适量水(没过鸭肉即可)，放两勺酱油加盖焖3-5分钟。
8
稍稍收汁出锅。
注意事项
注意鸭肉焖的时间
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