杏鲍菇是我家常吃的一道菜，不同的做法自然也尝试过很多，各种问题也遇到过，但慢慢总结后也改进了一些做法，今天就和大家分享一下，我自己加以改进的杏鲍菇新吃法，这么做不仅下饭，吃起也非常爽口，做法更是让你想不到的简单，看完后你就知道了！
食材
1
杏鲍菇 2个
2
大蒜 2粒
3
豆瓣酱 少量
4
生抽酱油 少量
5
食用油 少量
6
胡椒粉 少量
7
盐 少量
方法/步骤
1
准备好食材杏鲍菇2个，大蒜2粒，郫县豆瓣酱，生抽酱油，食用油，胡椒粉，盐。
2
杏鲍菇清水洗干净，然后斜刀切成大概3mm厚，不能过薄，因为我们要在切好的杏鲍菇上划上十字刀，使杏鲍菇更容易熟，也更容易入味。
4
杏鲍菇两面煎好后，加入少量的生抽酱油，豆瓣酱，大蒜沫和极少量的盐
5
小火慢慢炒匀即可起锅，这里要注意所有的调料都是咸的，放的调料量一定不能多，这个可以根据自己的口味来。
6
成品煎杏鲍菇，闻着就很香，吃起来味道比炒的好吃很多。大块的杏鲍菇和切成小片炒着吃口感就是不一样，比大块吃肉爽多了。
注意事项
杏鲍菇有很多人做出来有股味道，那是油没烧热就下锅了