今天真是个好天气,让人也顿时清爽起来,在这么好的天气里,就来告诉大家如何用空气炸锅制作这个卤水脆皮五花腩吧,这道菜真是跟好心情相得益彰呢。
食材
1
带皮的五花肉 适量
2
苹果 半个
3
盐 2汤匙
4
百里香 1汤匙
5
白胡椒 1茶匙
6
蒜仔 5粒
7
橄榄油 1茶匙
方法/步骤
1
将五花肉平铺在砧板上，在猪皮一面割出2*50px的正方形花刀
2
我们则需要把刚准备的所有的调料及清水混合制作成盐卤水备用
3
为了让五花肉入味我们需要将割好花刀的五花肉放入盐卤水中浸泡2小时。
4
将空气炸锅预热至160度约5分钟。
5
最后一步需要我们取出腌制好的五花肉放入空气炸锅，用160摄氏度烹制大约30分钟，然后将其翻面继续烹饪30分钟即可。
6
如偏好脆皮口感，可在猪肉熟后在猪皮上刷上少许橄榄油，再用180摄氏度烹制10分钟，将皮烤脆后取出，用吸油纸吸干油分即可。
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