油麦菜的口感介于生菜和茼蒿菜之间，如果炒的方法、火候得当，还是很不错吃的，小编今天炒的就吃光光了。今天给大家分享一下怎么炒油麦菜才好吃。
食材
1
油麦菜 5株
2
蒜头 5-6个
方法/步骤
1
现在夏天天气热，叶菜也不适宜放在冰箱保存，所以叶菜买来当天没吃就会坏掉，不要买太多；
2
将油麦菜的头部撕掉或者切掉；
3
将油麦菜泡水里，一叶一叶洗净，沥干水分；
4
取五六个蒜头，将蒜头膜去掉，洗净，切小块一点；
5
开火，锅里加入偏多一点点食用油，油热后，将油麦菜分两次下入锅里；先下一点，翻两下，再将蒜头和另外一些下入锅里；
6
下的时候，将油麦菜撕成两段，不然一整根太长了；下的时候，根部先下，叶子部分后面下；
7
待二分之一油麦菜变软后，下适量的生抽、盐、鸡精，翻炒至全部变软，毫不犹豫地关火，盛盘。炒久一点就不好吃了。
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