金针菇和牛肉搭配可以做个汤，金针菇的汤本身清甜，加点牛肉让味道更加可口，这个汤可以让不爱吃饭的老人家多吃点，营养丰富哦！
食材
1
牛腩 200克
2
金针菇 300克
3
盐 10克
4
姜蒜 20克
5
调和油 10克
6
料酒 10克
7
苏打粉 10克
8
淀粉 20克
方法/步骤
1
牛肉切薄片，加入料酒淀粉，盐和苏打搅拌均匀，腌制5分钟
2
起锅烧水，水开后将牛肉放进去，焯水后捞出来备用
3
金针菇洗干净后，起锅烧油，六成热后放金针菇煸炒
4
放盐，炒至金针菇变软即可，捞出备用
5
另起锅烧油，油热后放姜蒜，爆炒出香味
6
放入泡山椒，继续翻炒
7
放入海南黄辣椒酱和泡椒水，放盐，胡椒粉，调好口味。水开后放入牛肉片，煮开后加入鸡精倒入放有金针菇的汤碗中。
注意事项
1
金针菇不宜煮得时间过久，否则过软不好吃得；
2
牛肉煮得时间大概5分钟，不宜过长；
上一篇：三国杀夏侯惇身份适应性
下一篇：草菇和牛肉怎么做好吃？