草菇营养丰富，味道鲜美，草菇蛋白质含18种氨基酸，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。接下来大家就看看我的教程啦，这份简单的美食，可以回味一个星期哦！赶紧下手学习一下。
食材
1
牛肉 250g
2
草菇 250g
3
食盐 10克
4
葱姜 20克
5
生抽 10克
6
料酒 10克
7
调和油 10克
8
苏打粉 10克
9
淀粉 10克
10
柿子椒 50克
11
红椒 10克
方法/步骤
1
把草菇清洗干净，然后切开两半即可；
2
新鲜牛肉逆向纹路切片，放入食盐、生抽、料酒、小苏打腌制腌制15分钟；
3
再青红椒切成小段，生姜切片，葱白切小段；
4
起锅防水烧开，下草菇焯水一下再捞起备用；
5
另外起锅热油，下姜片葱白爆炒出香味；
6
倒入腌制好的牛肉入锅里大火翻炒至牛肉变色；
7
再倒入青红椒继续翻炒至均匀
8
放入草菇，加少许温水加盖继续焖煮两分钟，加入生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡至浓稠的味道即可出锅享受美食。
注意事项
1
草菇需要焯水，这样就可以把湿味去掉；
2
牛肉不宜爆炒时间过长，煮至7成熟味道最佳；
上一篇：金针菇和牛肉怎么做好吃？
下一篇：辣炒鸡纵菌怎么做