今天中午在家自己做了几个小菜,喝点小酒,感觉还是蛮好的。
食材
1
猪肉 200克
2
红尖椒 20克
3
绿尖椒 30克
4
蒜苗 20克
5
食盐 1瓢
6
大豆油 5瓢
7
鸡精 少量
8
生抽 1勺
9
料酒 2勺
方法/步骤
1
取带皮的乳猪五花肉,切成柳叶片。加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀。放入4成热油滑散捞出。
2
锅内留油少许,放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味。放入红绿辣椒、蒜苗。炒熟,加入五花肉。
3
倒入肉片速炒出锅即成。
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