品酒的步骤具体到底有哪些？

1.Look 重点在用眼睛看葡萄酒的色泽(color), 清晰度(opacity), 黏性(viscosity)以及酒脚 (wine legs)。品酒时最好是在阳光下或桌上垫上一张白纸作背景，且酒杯倾斜约三十至四十五度，然后用眼睛审视酒的颜色和清晰度。好的酒应该是清澈有光泽，而非是朦胧、混浊不清的。至於酒的颜色有红色、红宝石色、琥珀色、褐琥珀色、红褐色、桃花心木色、紫色、粉红色、或是金黄色、黄色、淡黄色、碧绿色、稻草色等。红酒年份愈久颜色转愈淡，反之白酒年份愈久颜色转愈浓，故可判断酒龄。

2.闻香挑选出至少2口味，慢慢来识别它们。有3种类型的葡萄酒的香气：第一类香气(Primary Aromas) 源于葡萄浆果的香气，俗称果香或品种香气。第二类香气(Secondary Aromas) 源自葡萄的发酵过程，俗称醇香。第三类香气（Tertiary Bouquets）源自葡萄酒的陈年过程和橡木桶的使用，俗称木桶香、陈酿香或醇香。

3.品味本部分的重点主要是两个：味道(flavor)和结构(structure)。味道：如柠檬，木莓或椰子。  结构：如甜度，酒体，醇度，酸度，和涩味(单宁)。

4.装逼酒是清淡还是比较浓郁？酒的口感好不好？令人感到愉快吗？余味持续多久？最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。END