简单版的咸鸭蛋制作方法

富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。 家人很爱吃咸鸭蛋，也一直做，不少朋友问到底怎么做，其实这个是超级简单的。这次从老家带来好多的土鸡蛋，一时半会吃不完，就用来做了咸鸡蛋，以这个咸鸡蛋为例，做法都一样哈。原材料：【主料】：鸡蛋30个【配料】：高度白酒50毫升【调料】：盐适量准备好鸡蛋或者鸭蛋清洗干净，沥干水分，如果表面有没干的水分，用纸巾擦干将鸡蛋或鸭蛋放入白酒里泡一分钟均匀裹上一层盐用保鲜膜紧紧裹住装入密封袋，放有阳光的地方晒半天后放入阴凉干燥的地方密封好二十天后，拿出鸡蛋或者鸭蛋，入锅煮十来分钟至熟，即可食用了，鸭蛋容易出油，鸡蛋不容易出油。小贴士：一：鸡蛋或者鸭蛋一定不要残留水分；二：白酒要高度的；三：在阳光充足的地方晒晒，更容易出油。