韭菜盒子是好多人爱吃的，鲜香可口。当然我最喜欢还是素馅——韭菜鸡蛋馅。想把韭菜盒子的馅做成汁多味鲜也有窍门呢，做起来也不是很麻烦，吃韭菜盒子，就要吃多汁的哦，一起看看吧。
食材
1
面粉 400g
2
韭菜 250g
3
鸡蛋 3个
4
胡椒粉 1小勺
5
生抽 1汤勺
6
香油 1汤勺
7
老抽 半汤勺
8
盐 适量
方法/步骤
1
炒锅放2碗水，加入一勺生抽半勺老抽和一小勺胡椒粉烧开
2
放水淀粉勾芡，水淀粉要多一点，让汤汁浓稠一些。
3
倒出晾凉后用筷子随意划开成小块。
4
韭菜切碎放入酱油糊中。
5
简单拌匀。
6
在放入炒熟的鸡蛋。再加入1勺香油和少量盐。
7
拌匀成馅。
8
面提前和好饧好。把面团做成个小面剂子，比饺子剂子大一倍的样子，擀成薄皮
9
放入韭菜馅。
10
在扣上另外一个面皮。
11
一圈捏严后在捏出花边。
12
炒锅放油，油热后放入包好的盒子。两面翻动，金黄煎熟即可。
注意事项
酱油糊用水淀粉勾芡的时候要浓稠一点，保证晾凉后能成块。
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