北方人都是以面食为主 饺子呀馒头包子之类的 盖不住我一个南方人也对面食情有独钟 最爱的当属韭菜盒子····以前一直用平底锅做 现在用电饼铛做不仅速度快 而且不会焦 美味又美观。
食材
1
面粉 适量
2
开水 适量
3
韭菜 一把
4
鸡蛋 四个
5
虾皮 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
姜葱末 适量
方法/步骤
1
面粉里冲入沸水，拌成絮状 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
2
鸡蛋打散，炒锅倒上油鸡蛋煎熟用锅铲划散，尽量划得碎一些，包的时候比较容易
3
韭菜洗净后切碎 倒入适量油拌匀 再加鸡蛋，虾皮，盐，生抽拌匀
4
电饼铛擦干预热
5
醒好的面分成小剂子用擀面杖擀薄擀圆，这是一个技术活 失败了好多次的 然后加入韭菜馅，捏成花边
6
电饼铛预热好后刷少许油，放入包好的盒子，电饼铛一般都是双面加热的 不需要翻面 。
注意事项
每个人的口味不同 可以酌情添加自己喜欢的食材 对油的选择也有所不同 依自己喜好就好