浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的水果蛋糕，浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。
食材
1
八寸戚风 1个
2
淡奶油（蛋糕胚只分两层） 400ml
3
糖粉 40g
4
食用色素 1滴
5
芒果 1斤
6
红肉火龙果 1个
方法/步骤
1
首先做好蛋糕胚，然后放凉。5个鸡蛋，90克低筋粉，70克细砂糖，60克玉米油，80克牛奶，5克玉米淀粉（没有的可不使用）
2
用一个无水无油的打蛋盆装蛋白（冷藏过的鸡蛋），40克糖，分三次加，第一次加了，快速打发至鱼眼泡
3
打到出纹路，加第二次糖
4
第三次加糖
5
打到直立的小尖就可以了，把握不了，最后可调低速打
6
制作蛋黄糊：蛋黄加20克糖，玉米油，牛奶搅匀，再筛入低筋粉
7
搅拌至无颗粒，注意不要画圈，以免面粉起筋（画平行线或之字）
8
然后加三分之一的蛋白霜，翻拌均匀，再加三分之一蛋白霜，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜，翻拌均匀
9
也不能画圈，要轻要快，以免蛋白消泡
11
倒扣放凉，再脱模。刮掉多余的蛋糕屑
12
将蛋糕分两层，也可分三层，准备水果粒
13
淡奶油加糖粉打发（留50克用来加色素）
14
用来抹面的打至9分发就可以了，不宜太硬
15
抹上奶油
16
铺上芒果粒
17
再抹上奶油
18
铺上火龙果
19
再抹上奶油
20
盖上蛋糕胚
21
均匀抹上奶油（小黑点是蛋糕屑），尽量抹平整
22
50克奶油加5克糖粉打发，10分发，然后用樱花嘴裱花，先画十字，再画圆形，多余的裱在侧面（这是奶油开始化了），赶紧放冰箱急冻一会
23
铺上水果果肉，侧面贴上杏仁片（椰蓉，花生碎，或者全部裱花）
注意事项
1
水果可根据个人口味进行选择
2
蛋糕造型，大家可以发挥自己的创意去修改
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