焖面制作简单，食材可根据个人口味调换。
食材
1
湿面条 500克
2
雪菜 250克
3
瘦肉 100克
4
竹笋 200克
5
姜、蒜、辣椒 适量
6
色拉油 100克
方法/步骤
1
锅里放入色拉油烧热，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入瘦肉，加适量的料酒，肉变颜色后倒入鲜竹笋大火来回翻炒，及时把切好的雪菜盖过竹笋，加适量的水，盖上锅盖焖至三分钟，加酱油，盐翻炒，炒到五分熟，加水盖过菜面上。
2
这时，及时把准备好的湿面沿菜周围铺一圈，盖好锅盖，焖至五分钟。
3
打开锅盖，拿筷子上下的搅拌，让菜汁完全和面条融合一体，放点鸡精，葱花，美味又好吃的焖面就新鲜出炉了。
注意事项
要随时注意锅内的水别烧干了，到时面条就容易糊了。
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