虾的营养就用说了，麻辣带劲的香辣虾，那就更不用说了。
食材
1
鲜虾 300克
2
豆瓣酱 50克
3
花椒 10克
4
辣椒 10克
5
葱姜蒜 10克
6
豆芽 200克
7
盐 10克
8
白酒 10毫升
9
油 200克
方法/步骤
2
辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中
3
锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内
4
将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可
注意事项
1
虾要想入味就得事先腌制，一勺盐和料酒，一刻钟即可
2
火候要大