家门前的枇杷树已经种了好些年了，因为一直没结果，所以平时也没咋去注意，任其自生自长。
食材
1
净枇杷果肉 1000克
2
温水 4克
3
清水 500克
4
红糖 13克
5
冰糖 200克
6
料酒 5克
7
白砂糖 0克
8
黄砂糖 0.2克
方法/步骤
1
将枇杷洗净，去皮去核，核周围的白膜能去掉的就去掉，不能去掉的也不要勉强，免得弄坏果肉。 先弄好的枇杷要泡在事先准备好的淡盐水中，以免果肉氧化变黑。
2
枇杷全部弄好后，将浸泡的淡盐水倒掉，我将果肉分成两份，分别用电炖锅和普通锅隔水炖，其中500g果肉放入电炖盅，加入100g冰糖和250m|清水。
3
盖上盖，通电隔水炖，电炖锅比较慢熟，我定时45分钟。
4
另外500g枇杷放入容器，加入100g冰糖和250ml清水，盖上盖，(一定要盖上盖，免得炖煮时渗入太多蒸水，毕竟之前有加入一些水份，而且枇杷炖煮过程中也会自己涨出一些水)，入锅中，盖上锅盖隔水炖煮25分钟左右即可，水开后要转中火。
5
提前将玻璃罐放入冷水中，水开后再煮上几分钟消毒，然后自然晒干。
6
将炖煮好的枇杷装入瓶中密封，冷却后移入冰箱冷藏，能保存多久了，我也不知，因为很快就吃完了，不过一星期决对是妥妥的哈。
注意事项
冰糖和果肉的比例是1:5，如果喜甜的还可再加些冰糖，不建议减糖，毕竟糖是天然防腐剂，加得越多保存越久，如果不喜太甜，吃时可兑点水稀释。
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