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改良红薯丸子的制作

入冬后,宁可不吃肉也要吃此菜,把它做成小点心,软糯香甜又好吃我又来了,今天依然做的是红薯,这半麻袋红薯不给折腾完,怎么能完事呢,对不对,反正趁我最近脑洞大开,就把红薯的各种吃法都给大家一次给分享了吧,大家也可以收藏着,反正这个冬天才刚刚开始,大量新鲜红薯都已经上市,可以每天换着花样,做点心,做主食,做早餐,不重样地给孩子和家人,做点健康又好吃的。我的目标从没间断过,用最简单的方法,你没有厨艺都不怕,多试几次保证做得比大厨师都好。
食材
1

红薯 适量

2

糯米粉 适量

3

白糖 适量

方法/步骤
1

蒸熟以后的红薯,加入一到两勺白糖,这个白糖甜度根据自己口感来加,毕竟是甜点,可以多放一点才有味道,然后用勺子给按压成泥,待用

2

我今天给换了糯米粉,口感立马就不一样了,软糯香甜,更符合我们现在的喜好。

3

不用加一滴水,糯米粉边倒加边加,直到能揉成软硬适中的面团,就可以用了。

4

为了防止粘,手上和案板上都摸点油,把面团搓成长条,粗度跟大拇指那样的粗细就可以,然后再切成5厘米长度的条就可以了,这样比较方便,省的还一个一个团成球,全部做好以后待用。

5

锅中6成油温的时候,下入我们做好的红薯条,炸至金黄色,飘起的时候就可以出锅了,全程用筷子翻动,不要炸的颜色过于黑。

6

出锅凉凉就可以开吃了,配上一壶红茶,不要太逍遥了,一次不用做太多,够吃就好了,毕竟糯米粉放凉了不好吃,快来试试吧。

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