饺子作为我们国家的传统美食，喜欢的人数不胜数，随着历史的推移，各式各样的做法浮现在我们眼前，蒸饺就是其中的一种，但是在蒸饺的过程中操作不当就会使得蒸出来的饺子发硬，今天就给大家说一下应该怎样正确的蒸饺子才能使蒸出来的饺子好吃不发硬
食材
饺子 若干
方法/步骤
1
准备蒸锅、有条件的还可以买一个竹编的蒸笼。
2
蒸锅底部放入足够多的水，一般水深两指就够（如果时间紧的也可以直接放入开水）。
3
在装饺子的盘子或者是蒸锅的屉上刷一层植物油，这样能避免饺子粘在盘子上。
4
将饺子一个一个的放入盘中，不要使饺子贴在一起，放好后可以在饺子上淋一点水。
5
等到水烧开后放入蒸锅，并盖上蒸锅的盖子，开中小火，蒸10-15分钟。
6
蒸好后打开盖子，将饺子取出。
注意事项
1
将饺子放入盘子的时候注意不要贴在一起
2
蒸的时间不宜过长
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