面粉一公斤，明矾25g，纯碱35g，盐20g
食材
1
面粉 一公斤
2
明矾 25g
3
纯碱 35g
4
盐 20g
方法/步骤
1
先将三种原料研成粉末放入盆内，用温水调和，搅动到产生大量泡沫时，将面粉放入搅均
2
每隔十分钟揉一次面，揉三到四次，使面光滑不粘手，软硬适中，再将面团表面涂一层油以防粘盆
3
将面团盖好，发四个小时后取出，切成小条放入油锅内即可
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