香糯弹滑，寓意吉祥。
食材
1
糯米粉 150克
2
细砂糖 30克
3
草莓粉 少许
4
芒果粉 少许
5
抹茶粉 少许
6
开水 适量
步骤/方法
1
糯米粉逐次加入融化了细砂糖的热水，揉成团，静置饧面备用。
2
取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉。
3
取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。
4
模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉。
5
从尾部向头部方向，小心取出，放在油纸上备用。
6
锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出。
7
将锦鲤带汤勺里的少许水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。
8
烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。
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