酸甜泡菜的腌制方法

米饭

泡菜

牛肉

食盐、鸡粉、蒜、生抽、香油、淀粉、黑胡椒、白糖

在座好的锅中放入一些植物油，以作为底油

放入蒜末爆香，加入腌制牛肉丝将其翻炒入味

在牛肉半熟时加入泡菜，翻炒入味，

待肉丝变白时即加入米饭并将剩余的泡菜汁倒入约3大勺，然后要炒拦均匀。炒不均匀的话可能会影响入味及口感。

翻炒2-3分钟后淋入少许胡椒粉与香油继续翻炒片刻。

翻炒过后，现在就可以出锅了，享受你的美味的酸甜泡菜吧。

注意炒肉的时候不要炒得太老，否则会影响口感的。

各种调味料的放入要适量，要根据个人口味酌量添加。