京味儿炒饼怎么做

材料;主料：京饼整张 卷心菜半斤 瘦肉2两 小包装榨菜丝1袋辅料：干辣椒5粒 花椒一小把 蒜半头 姜 生抽 盐 鸡精 黄酒 香油适量京味儿炒饼详细制作步骤1、肉、姜切丝，加生抽1勺、黄酒1勺拌匀，腌10分钟入味。2、饼、卷心菜切细条，蒜切碎末。3、锅内入油，油量多一些，如图。放入干辣椒、花椒，用小火慢慢榨出香味，关火，留油，捞出材料。4、重开大火，下肉丝炒至变白，倒入卷心菜、榨菜，炒至稍软，按自己口味少加一点儿生抽。5、加入饼丝翻炒两分钟，撒上蒜末、鸡精，再炒1分钟，淋上香油，关火，拌匀。