两只烧杯、搅拌棒
精炼亚麻籽油、冷榨亚麻籽油、原味杯酸
首先，将冷榨有机亚麻籽油倒入量杯中，取样10ML。同样将精炼亚麻籽油倒入量杯中，取样10ML。我们看一下两种油脂的颜色，不难看出精炼亚麻籽油呈淡黄色，基本为无色，有种轻浮感，而亚麻籽油呈金黄色，有种厚重感，这是因为我们刚才所提到精炼亚麻籽油在加工过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂质的过程，虽然最终油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。而冷榨有机亚麻籽油采用纯冷榨技术，在低温下，一般是在40摄氏度用机械物理压榨的，保留了亚麻籽中所含的营养物质。还有亚麻籽油是深黄色甚至是褐色的，有的人说是不是这种的更好呢？其实这种亚麻籽油是热榨的，即在物理压榨之前经过了炒制，相比于物理冷榨，这种方法制得的亚麻籽油出油率更高，但营养成分也在高温炒制的过程中受到破坏，营养价值低于冷榨亚麻籽油，这样我们就可以从颜色上区别亚麻籽油是否为冷榨。
我们再闻其气味，我们先闻益而优冷榨有机亚麻籽油，它有较浓的植物味道，有淡淡的鱼香味和生油味，我们再闻精炼亚麻籽油，几乎没有植物味道，因为在精炼的过程中去除了植物味道，现在闻其味道为浓浓的鱼腥味。这样我们又可以从气味区别其油的生产工艺。
现我们将亚麻籽油倒入酸奶中，尝其味道，我们取两只烧杯，各倒入一杯我们平时所喝的原味杯酸，再将量杯中的10ML亚麻籽油分别倒入两只量杯中，我们观察到，冷榨有机亚麻籽油倒入后像蛋黄，而精炼亚麻籽油像蛋清。我们再进行搅拌，现在开始计时，大约1分半钟亚麻籽油即可融入酸奶中，我们再对精炼亚麻籽油进行搅拌，大约需三分钟才可融入酸奶中。我们现可尝尝其味道，倒入亚麻籽油的酸奶，略带淡淡的苦涩味道，有明显的植物香味。倒入精炼亚麻籽油的酸奶无苦涩味道，植物香味不明显，油脂味道浓重。这是因为在冷榨技术下，物理压力将亚麻籽中的营养物质析出，所以有苦涩味道，而精炼后的亚麻籽油营养物质都已被去除掉了。