洗蔬菜去农药的方法

清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部。因为喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。

洗蔬菜时放入两匙的食用小苏打，利用酸碱中和法来去除部分农药，有机磷和氨基甲酸酯类农药遇到小苏打等碱性物质后，会使毒素降低。

叶菜单掰下来后流动水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。

较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。

卷心菜，菜花类的农药残留也比较多，要用淘米水或苏打水浸泡半个小时再食用。也可以清水加淀粉后用手在水中沿一个方向搅拌，形成离心力，更容易洗掉缝隙间残留。