简单实用的糖醋蒜腌制方法。
食材
1
大蒜 500g
2
醋 1000g
3
糖 300g
4
盐 100g
5
玻璃大口瓶 1个
方法/步骤
1
把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。
2
把醋倒入锅中加热，放入适量的糖，不要太多，饱和就可以，放入少量的盐，加热至融化，然后熄火等醋糖水变凉。
3
把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面，把糖醋水倒入玻璃瓶，如果是老蒜，糖醋水多放点，新蒜就刚好盖住大蒜就可以。
4
把玻璃瓶封起来，10天之后就可以吃了，老蒜时间久一点。
注意事项
1
糖一定不能太多了，糖醋水粘稠，腌制效果不好。
2
蒜要晾干，有水易坏。