在生活中，大蒜是不可或缺的厨房专用的食品。若大蒜多了容易坏掉，如何把大蒜进行处理，能够保存时间长且味道好呢。那就来腌制一番，成为酸甜的大蒜，或者糖醋大蒜，如何制作呢。今天小编为大家分享一道小菜，不但味道好，而且味道特别，酸甜可口，不妨试一试。
工具/原料
1
一个容器瓶带盖。
2
大蒜若干头。
3
白糖或冰糖100克，香醋一瓶。
4
剪刀一把。
方法/步骤
1
准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。
2
拿来一把剪刀，如图，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。
3
再剪掉上面的尖头，如图所示。
4
剪好后放置在一个小筛子里。如图所示。准备腌制。
5
将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头如图。
6
在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，，盖上盖子，摇晃容器，是白糖溶解在容器里。
7
再盖上密封住，放置在干燥通风处2个月后即可打开食用，尝一尝，味道酸甜可口，回味悠长。
注意事项
1
香醋可以多添加，以没过大蒜为准。
2
可以选择冰糖颗粒，味道也可。
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