葡萄酒如何醒酒

葡萄酒 一瓶

醒酒器 一个

将干净无水迹的醒酒器平放在桌面或手持，打开葡萄酒。

将葡萄酒倒入醒酒器中。注意尽可能将葡萄酒从高处“砸”在醒酒器的杯底，最大程度让葡萄酒与空气得到充分接触，并释放出香气。

新酒大约需要5-10分钟使其完成微氧化过程，口感差异明显。一些红葡萄酒酸涩的口感主要是来自葡萄的皮和籽在酿制过程中产生的化合物质，通过醒酒，可以将这些物质变得柔和。

年份超过10年的高品质红葡萄酒，醒酒时动作尽量轻柔，让九种沉淀物尽量留在瓶中。

如果不能一次喝完一整瓶葡萄酒，剩余部分准备改天喝，则不适合醒酒。