不知什么原因，突然想起小时候常吃的烤饼，香香的味道记忆犹新。现在，市场上好像看不到卖烤饼的了，想吃，就自己动手。成果很不错，又品尝到了当年的美味。应该说我这款烤饼营养更丰富，因为，加了打豆浆滤出的豆腐渣。真是，美食没有确切定义，重要的是喜欢
食材
1
小麦粉 400 g
2
豆腐渣 200 g
3
油 适量
4
盐 适量
5
酵母粉 适量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。
2
醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。
3
做成大小均匀的面剂。
4
擀成长圆，撒些盐、五香粉。
5
加橄榄油，并摊均匀。
6
叠成三折。
7
再撒些盐、五香粉。
8
再加橄榄油，并摊均匀。
9
卷起。封住两端。
10
擀成长圆饼。记得小时候买的烤饼都是长圆形状的。
11
置于电饼铛烙。
12
烙熟出铛的烤饼。比记忆中的烤饼稍微大一些，味道、口感都很接近。
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