花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。 自己制作的香脆油炸花生米不仅方法简单，而且口味也比超市买的要好吃哦~
食材
1
花生米 适量
2
盐 适量
3
食用油 适量
4
白酒 适量
方法/步骤
1
备好干净的花生米一盘。
2
在炒菜锅中放入食用油适量，凉油时放入备好的花生米。
3
中小火翻炒花生米，花生米熟后，加入少量白酒，装盘撒上少量盐调味即成。
注意事项
1
凉油时放入花生米，中小火炒，一定不要用大火以免火候过大炒糊了花生米。
2
花生米炒熟时放入白酒适量可以保持长时间酥脆可口不受潮。