夏天是吃凉皮的好季节，一般凉皮是蒸熟的，那么用电饼铛怎么做凉皮呢？
食材
1
面粉 适量
2
盐 少量
方法/步骤
1
适量面粉加水，先搅拌成絮状
2
这个时候就不要加水了，然后慢慢揉成一个面团，多揉一会，然后放上十来分钟
3
加水，揉出面浆
4
揉一会，把水倒到另外一个容器里，然后加水继续揉，最后揉成面筋
5
面浆静止一段时间，把上面的清水倒掉，只剩下面浆
6
电饼铛加热，刷油，倒入适量面浆，在这个过程中可以轻轻转动电饼铛，然后面皮会慢慢的起泡成熟
7
怕不熟可以多热一会，熟了之后可以把凉皮放在盘子里
8
面筋蒸熟，切块，做好的凉皮切好，拌入调料，一份凉皮好了
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